Ингридиенты:

1кг огурцов,0,5кг сладкого перца,заливка-1литр воды,0,2 литра уксуса столового,70 грамм соли,50 грамм сахара,7 шт черного перца горошком,2 шт лаврового листа.

Способ приготовления:

 огурцы почистить и порезать на 6-8 частей, удалить семена и бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде потом сразу остудить в холодной. Перец также бланшировать в кипятке 1 минуту снять кожицу, удалить семена и порезать. Затем огурцы и перец улаживаем плотно в банки и стерилизовать при температуре 90 градусов. Литровые -20 минут,двухлитровые-25минут,трехлитровые-30 минут.Остудить.